2015 UIBC世界青年西點大賽台灣代表選拔賽台灣代表金獎參賽心得分享

全球兩大烘焙協會（UIPCG與UIB）合併為「國際烘焙暨甜點聯盟UIBC」，是全球最大型的官方烘焙協會，會員遍及五大洲49個國家，主要宗旨是培育優秀的烘焙人才，為全球熱愛烘焙西點的年輕好手搭建展現夢想及卓越能力的舞台。競賽難度主要來自於嚴苛的馬拉松式製作過程，連續兩天共十四小時的精密作業。今年在台北舉辦的UIBC世界西點青年大賽，更被視為烘焙界的「奧林匹克」，優勝的冠軍與亞軍兩位選手將代表台灣參加2016年UIBC世界盃青年西點大賽決賽。