燒烤春季白蘆筍搭北海道干貝‧鼠尾草犢牛菲力襯油封朝鮮薊

因家中開設西餐廳的緣故，使得Jamison Tang主廚從小對於食物有著很深厚的情感，並一直在餐廳幫忙。退伍後，曾經在義大利餐廳、西班牙餐廳、法國餐廳、甚至知名鐵板燒餐廳正式接受廚藝的洗禮。其中因深深著迷於義大利飲食與文化，並決定努力鑽研其多元的味覺饗宴，終於在23歲那年當上餐廳主廚。也曾在救國團擔任指導老師，未來他也希望可以將自己所學習到的，完全不保留的教導給對餐飲有興趣的人。