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料理‧台灣
201505 (21期)
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篇名
來自大海訊息:布袋海鹽的故事
作者
趙敏夙
中文摘要
布袋,長日炎陽,熱風吹拂過廣漠的鹽田,瓦片結晶池中,淺淺的海水倒映著無雲的藍天,只有少數耐旱的植物攀附在黑土埕上,接近正午,鹽田沒有半點動靜,眾人一心等待,祈雨遠離,終於,鹽份濃度達到臨界點了,接近黃昏時分,在洌灩波光下,薄脆,透析,輕盈,潔白的鹽花出現了!
起訖頁
62-65
刊名
料理‧台灣
期數
201505 (21期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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新辭新思維No.21
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燒烤春季白蘆筍搭北海道干貝‧鼠尾草犢牛菲力襯油封朝鮮薊
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