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中華飲食文化基金會會訊
200811 (14:4期)
中華飲食文化基金會會訊
Quarterly of Foundation of Chinese Dietary Culture
200811 (14:4期)期所有篇
北京烤鴨源流
中華食鵝史略
新型的禽肉食材——談駝鳥的利用與發展
從平面媒體與受訪者日記略窺臺灣光復後三十年(1945-1975) 之餐飲業現況想像
年節飲食與社會文化
西北多民族聚居大城市清真飲食文化與清真餐飲業述略以甘肅省蘭州市為例
警惕泡沫化繁榮,創造可持續性發展的閩茶葉
地方文化入菜香
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