西北多民族聚居大城市清真飲食文化與清真餐飲業述略以甘肅省蘭州市為例

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篇名	西北多民族聚居大城市清真飲食文化與清真餐飲業述略以甘肅省蘭州市為例
作者	張寧
起訖頁	42-47
刊名	中華飲食文化基金會會訊
期數	200811 (14:4期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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