鹿港，從移民鄉愁到新常民餐桌

鹿港自大航海時代起即是重要的貿易港埠，因大量輸出「鹿皮」而得名。清國於1784年正式設港治理後，大量泉州移民湧入，在貿易通商的同時，也將原鄉完整的文化與信仰帶進鹿港。如今大家熟悉的鹿港傳統美食與伴手禮文化，皆與這段歷史息息相關，可以說，港口的文化正是鹿港味道的「原點」。