AI與餐飲業交集的未來浪潮

講到餐飲業的AI（Artificial Intelligence，人工智慧）應用，許多人馬上聯想到備餐或送餐機器人。人工智慧科技基金會執行長溫怡玲指出，這些硬體設備只是最容易被理解、最直觀的AI應用形式。相較之下，軟體層面還有更多應用空間，但必須建立在數據、流程，以及人才對於AI科技的理解之上，才能找到能放大餐飲核心價值的施力點。