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料理‧台灣
202601 (85期)
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篇名
AI能不能說出食物的故事?從十二金釵到年度烘焙策展的生成實驗
作者
何航順
中文摘要
2024年八月,文世成師傅與同仁前往故宮,看《看得見的紅樓夢》。一只十八世紀留有養心殿黃標籤的Pierre Morand懷錶靜置在玻璃櫃裡,微紅的金屬,彷彿還留著愛新覺羅掌心餘溫。那一刻明白:曹雪芹並不遙遠,時間能帶人回到過往。
起訖頁
16-17
刊名
料理‧台灣
期數
202601 (85期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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義大利人的披薩宇宙米蘭Da Zero與BerberèPizzeria
該期刊-下一篇
米其林星光的雙面刃頂級餐廳的生存遊戲(上)
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