Book Review - Foodies : Democracy and Distinction in the Gourmet Foodscape

本書兩位作者Johnson 和Baumann目前任教於加拿大多倫多大學社會學系。兩位學者認為：目前關於食物與社會文化之間的關聯有兩個主要的敘事主軸。首先，第一種敘事論點認為好的食物與「民主」的論述有關；其次，食物被社會菁英用來作為一套階級地位及經濟優勢的來源，並藉以維繫及再製社會的不平等。Johnson 和Baumann認為：本書並不在呈現這兩個看似矛盾的個別主軸；反之，本書主要是在討論上述兩個面向所呈現的差異與衝突，並藉由這些差異與衝突的討論，凸顯兩位作者想要呈現的「飲食社會學」（sociology of foodie）全貌。