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篇名
臺灣連鎖飲料店下的當代日常飲食生活:以咖啡和珍珠奶茶之連鎖產業為例
作者 楊士範
中文摘要
臺灣近年來連鎖飲料店林立,我們從住處到街頭或街角不用走幾步路,就可以方便買到咖啡、奶茶之類的飲料。人手一杯飲料的畫面,隨處可見。長久下來,大家也都習以為常。然而「咖啡和珍珠奶茶」這類小飲品,雖然渺小平凡,但它們在臺灣飲食文化中各別代表著特別的社會意義。
起訖頁 38-47
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201102 (17:1期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 生贏雞酒香:傳統婦女作月子的飲食探討
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