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篇名
古代養豬業與豬肉祭祀的演變
作者 劉樸兵
中文摘要
豬是中華先民最早馴化的家畜之一。在距今七、八千年的河南新鄭裴李崗文化和浙江餘姚河姆渡文化中,人們不僅大量飼養豬,還塑造了許多生動的陶豬。據專家研究,這些原始家豬的吻部相對較短,頭胸部和腹臀部約各佔身體的二分之一。
起訖頁 11-20
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201011 (16:4期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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該期刊-下一篇 臺灣客家習俗賽神豬與義民信仰
 

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