甜粄的滋味：淺談客家米食的特色

隨著臺灣休閒農業的發展，米食也從特色傳統年節食物蛻變為小巧可口的精緻化產品，商業模式帶來利潤，不但鼓勵客家人從事研發、創新，更促使傳統文化延續、發揚光大。