芋頭與番薯，燒餅與油條

在十六世紀以降，明清兩代的閩粵移民至臺，至今己有近四百年的歷史，在這期段間，臺灣人民的相處模式，自泉州與海州的恩怨情仇，至現代本省與外省的省籍情結，多多少少勾勒出人民對族群、文化或國家認同的不斷轉換。