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篇名
湘人喜吃「臘肉」
作者 莫志斌
中文摘要
湖南臘肉是三湘民眾喜食善做的大眾食品。逢年過節,湘省百姓多喜歡烹炒一大盤香噴噴的臘肉,以款待親友。
起訖頁 27-28
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 199802 (4:1期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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