海參戰役：從在地思考生物多樣性與文化多樣性

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篇名	海參戰役：從在地思考生物多樣性與文化多樣性
並列篇名	Book Review
作者	陳慈玉
中文摘要	東南亞地區具有山野河海的豐富資源，居住在此廣大區域的人們，往往為了採取山林產物或海產品而移動，於是漁民得和流通業者合作，才能將漁獲輸出到其他地域。所以作者反對美國主導的華盛頓公約採一元化政策，他認為應該由當事者來決定海參產地社會的存在方式。
起訖頁	167-172
刊名	中國飲食文化
期數	201210 (8:2期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	移民與族群飲食：以四川省涼山地區彝漢兩族為例