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中國飲食文化
200901 (5:1期)
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篇名
Book Review(The Archaeology of Food and Identity)
作者
李匡悌
中文摘要
也扼要地討論了考古學學術發展上,過程學派和後過程學派,針對有關食物相關議題的研究,由於理論的著眼點以及方法的取徑有所不同,導致論述和詮釋的面向千差萬別。
起訖頁
181-190
刊名
中國飲食文化
期數
200901 (5:1期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
One Should Not Roll Rice into a Ball: Some Notes on the History of Etiquette Rules for Eating in China and Japan
該期刊-下一篇
Book Review(Food and Gender: Identity and Power)
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