飲食習俗與族群邊界——新疆飲食文化中的例子

Dietary Customs and the Boundaries of Ethnic Groups: The Case of Dietary Culture in Xinjiang

本文以新疆的食饢與忌食豬肉為例，說明飲食習俗的相同和相似性，常常會成為拉近各族群心理距離的重要因素；相反的，飲食習俗之間的差異─經由人們的客觀實踐與主觀判別─則可能造成族群間的心理隔閡與現實距離。這是由於在人類文化習俗中，飲食常被賦予身體隱喻─人們想像，相同的飲食造成共同身體，飲食差異造成身體區分。