缺人、缺工、通膨的解題法──疫後撕經濟，佈局台灣前進海外

根據經濟部統計2023年上半年餐飲業營業額為5,038億元，年增26.3%，寫下歷年同期新高。亮眼數據下，餐飲經營型態卻悄悄在變換，撕經濟在疫後仍逐漸成長改變實體餐飲，如今更成為新的營收成長曲線與經營困境解方。究竟撕經濟是如何改變餐飲產業？