臨床教學營養師指導學生的教學經驗

A Study on a Group of Hospital Dietitians’ Experience in Teaching Students

本研究旨在探討醫院臨床教學營養師指導學生之教學經驗，以了解臨床教學營養師對擔任此角色之認知、教學信念與角色困境。研究方法採取質性研究，透過與七位臨床教學營養師的深度訪談來收集主觀教學經驗之資料。依循紮根理論分析步驟，結果發現臨床教學營養師認為此角色提供實習生學習的模範，是幫助實習生連結理論與實務之間的橋樑，但在面臨時間安排的壓力下，認為擔任臨床教學營養師只是另一項工作任務，對於教學過程沒有太大的熱情，且缺乏擔任臨床教學營養師的誘因。然而在時間安排壓力下，臨床教學營養師的教學信念與角色認知、教學行動過程與對未來的期待有彼此影響之關係。因此建議營養實習教學宜明確定義臨床教學營養師的角色與功能、加強營養專業與教學技能，並且需要行政支援以改善時間之壓力，提高臨床教學營養師之教學意願與行動，使其有機會在教學歷程中展現角色模範之功能。