秋天食柿二三事

柿子（Diospyros kaki L.），屬於柿樹科（Ebenaceae），每年9~12月是重要的產季，喜愛柿子的消費者可能在此時大快朵頤，雖然吃當季的食物有好處，但也有需要留意之處。
全球種植的柿子品種超過400種，國內常見柿子分為甜柿與澀柿（參見頁23表）。