新竹的鴨肉許傳奇──世代承繼的味覺回憶

適逢清明祭祖，回新竹老家即使再多應酬飯局要跑，也一定要吃上一口鴨肉麵，這是從小時候就放在心底的幸福滋味，唯有它可以讓我找回對故鄉最初的感動。一地方一特色，鴨肉麵的由來，可溯源至早期新竹頭前溪上游，有很多養鴨人家。