無火VS明火──爐具使用二三事

小家庭模式普及，加上都會區域房價飆升，新建案主推小宅，不少新落成的住宅大樓，都會以開放式廚房配置無火爐具為主，取其美觀新穎之餘，也適合小坪數住宅的使用。另外，在沒有天然瓦斯管線的地區，或居住在舊公寓的民眾，家居翻新時可能會考慮改用非明火煮食，免除煮菜煮到一半瓦斯鋼瓶卻沒氣的苦惱，也節省擺設瓦斯鋼瓶的空間，提升居家安全。