綠島的味蕾地圖，舌尖漫遊火燒島

綠島先民從十八世紀末由小琉球陸續移居上島後，便在這座黑潮滋養的島嶼上胼手胝足，利用島嶼的山海資源起造家園。火山島地形上能耕種的土地面積有限，島民將有水源的山坡開闢為可耕種稻米的梯田，並在山腳下種植葉菜、水果等作物，海岸旁的沙地則種起花生。種植作物外，也採集鐵莧飼養鹿與家畜。至於環抱島嶼的海洋，豐富的魚類則成了村落的冰箱。