四季廣式煲湯學，台北君悅漂亮廣式海鮮餐廳

歷經秋老虎與東北季風的夾擊後，台灣街邊薑母鴨店人潮漸湧、藥膳食補躍上各家餐桌，而「煲湯」也成為食補中的要角。但煲湯不只在秋冬時節盛行飲用，按照不同食材搭配，四季皆有不同的滋養湯品。
煲湯最初源自廣東地區，因氣候濕熱，當地人喜歡透過各式湯品於四季滋補養生，以乾貨、新鮮食材搭配中藥材的煲湯組合十分常見。