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料理‧台灣
202511 (84期)
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篇名
中藥房裡的藥膳湯,正一堂養生膳食坊
作者
朱荔詡
中文摘要
推開位在大龍峒保安宮斜對面正一堂養生膳食坊的大門,前廳的中藥房映入眼簾,一整牆的落地木櫃,木抽屜中一格一格收著藥材,油潤光亮的木斗櫃台上,還放著老式的戥秤。
深入店內,空氣裡瀰漫淡雅又舒緩的中藥清香,老闆親力親為將一大碗的「十全加味雞胇雞湯」端上桌,湯色墨黑又清亮。燉到入味的大雞腿,加入許多雞胇,冒著熱氣,味道甘甜又厚實,溫潤清爽。
起訖頁
26-29
刊名
料理‧台灣
期數
202511 (84期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
食物滋補相生圖解
該期刊-下一篇
客家食補化新解方,阿戊嫂の店
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