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料理‧台灣
202505 (81期)
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篇名
記憶的滋味,以食物書寫回憶錄
作者
蕭新煌
中文摘要
「三十味料理,三十個故事,都在召喚我走遠的心靈,每種料理都是生命情境與時代的相互輝映。」
這是《往日食光》(鄭如晴,2024,遠見天下文化)作者的自我介紹,是飲食散文的最佳寫照,也是人生飲食記憶的書寫。雖說作者提到「料理」兩字,但書中所寫的都是最平常不過的食物,更是很多人一生中味蕾最常品嘗的菜餚。
起訖頁
6-6
刊名
料理‧台灣
期數
202505 (81期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇
掌握轉型關鍵,宮崎居酒屋成功經營案例
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