藉助專業認證突出重圍：觀光餐旅教育的機會與挑戰

隨著觀光餐旅領域科系的發軔興起、蓬勃發展到近期發展的逐漸限縮，人才培育需求受到外部環境的影響巨大，尤其是近期觀光產業的發展受到政經環境、疫情因素的衝擊，連帶少子女化問題的影響，使得觀光相關科系普遍面臨招生不足的問題。然而，即使某些學校科系面臨停招的窘境，但仍有學校科系呈現滿招的現象。招生問題的影響因素，不一而足。然而，如何透過教學品質的保障，帶來學生口碑與學校聲譽，以維持、甚至提升系所競爭力，乃是值得關注的教育課題。