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篇名
燒鳥×和酒遊一串一杯精神的燒鳥店
作者 神吉佳奈子
中文摘要
東京擁有日本最多的燒鳥專門店,2024年登錄在日本美食資訊網站「tabelog」就有6,580間,無論是營業半世紀以上的老舖、煙霧繚繞的大眾店鋪,或是新銳的吧台式店面等,燒鳥專賣店有著許多不同面貌,且持續擴展中。
起訖頁 32-35
刊名 料理‧台灣  
期數 202409 (77期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 fumée Yakitori培育台灣式燒鳥的決心
該期刊-下一篇 橄欖油來自古老的新鮮滋味
 

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