生酮飲食－－緒言

人類的飲食原本多是生酮的。以初乳為例，嬰兒哇哇落地，吸食的母奶就是生酮的，因為初乳不含乳糖。先天代謝異常葡萄糖轉運蛋白第1型缺乏綜合症候群(GLUT1-DS)的新生兒利用葡萄糖有缺陷，從出生便必需吃生酮飲食持續一輩子才能存活。