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篇名
黑豆穀物茶
作者 林貞信
中文摘要
開發理念:
茶類飲品中含有咖啡因,對部分年長者與咖啡因過敏者皆無法飲用,因此研發出無咖啡因的黑豆穀物茶之沖泡茶包,不僅攜帶方便,可供各個年齡層族群方便沖泡享用。
四、技術競爭力及產業應用性
利用低溫焙炒技術,保留原料本身之營養、香氣及風味,並在短時間沖泡即可享用。
起訖頁 12-12
刊名 屏科大研發專刊  
期數 202112 (2021期)
出版單位 屏東科技大學研究發展處
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