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屏科大研發專刊
202112 (2021期)
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篇名
黑豆穀物茶
作者
林貞信 (Jenshinn Lin)
中文摘要
開發理念:
茶類飲品中含有咖啡因,對部分年長者與咖啡因過敏者皆無法飲用,因此研發出無咖啡因的黑豆穀物茶之沖泡茶包,不僅攜帶方便,可供各個年齡層族群方便沖泡享用。
四、技術競爭力及產業應用性
利用低溫焙炒技術,保留原料本身之營養、香氣及風味,並在短時間沖泡即可享用。
起訖頁
12-12
刊名
屏科大研發專刊
期數
202112 (2021期)
出版單位
屏東科技大學研究發展處
該期刊-上一篇
木瓜酵素在降低蝦過敏原活性之應用
該期刊-下一篇
構造用鉻鉬鋼助銲劑商品化推動計畫
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