透視乾燥金針花的增豔秘訣！   全文下載

每年八月到十月，是金針花盛開的季節，最適合來一場花東之旅，欣賞美麗的金針花海！金針花除了可以用來觀賞，也可以食用，除了常見的金針排骨湯，還可涼拌和清炒，是餐桌上常見的美食，一般來說，金針花採摘後會枯萎，顏色會變成深褐色，但是，為什麼有些乾燥金針花的顏色卻是鮮艷美麗呢？就讓食藥署為您揭開讓金針乾保有美麗色澤的秘密武器－亞硫酸鹽。