日本真心款待服務慨念——應用於日本式經營管理之研究∣The Japanese hospitality concept in Japan–A study about apply to Japanese management

日本のホスピタリティに関する考察－日本的経営管理における位置づけ－

ホスピタリティという言葉はサービス産業等を中心に広まっており、日本語では「おもてなし」と同義語と理解されているのが一般的である。ホスピタリティは精神的な側面だけではなく、ホスピタリティ産業という旅行者や一般顧客に宿泊、飲食、会議、エンターテインメントを提供する産業群の総称にも使用される。
本稿の構成は、まず「ホスピタリティとは何か」を文化的、言語的解釈からそのホスピタリティという概念について再確認したうえで、次に、先行研究から日本におけるホスピタリティ産業との関連性を探るものである。ホスピタリティ概念は日本的経営管理の人的資源論にどのように影響を及ぼしてのかを今後の研究課題として更に進めるべき課題である。
ホスピタリティの研究はこれからどのような方向性に進むべきであるのか、指し示す一助となることを目指すものである。また、日本における研究成果に考察すことを通じ、台湾がその関連研究を行う際の他山の石とすることを希望するものである。