東京米其林一星Simplicité

從代官山車站徒步約7分鐘，爬上戶外階梯，進入位在二樓的Simplicité時，首先會看見開放式的板前座位。Chef owner相原薫低著頭表情嚴肅地備餐，客人就坐時不忘抬起頭，在瞬間換上了熱情的笑容。
以熟成魚為軸心素樸率直的法式料理
Simplicité直譯過來，是單純、素樸的意思，在古法文中也含有「與生俱來的正直」、「率直的誠實」等意涵。