爆米花：美國最受歡迎點心的基因秘密

超市爆米花的玉米粒通常是兩種顏色：黃色或白色，以及兩種形狀：尖形或珍珠型。當玉米爆炸時，玉米粒張開的型態也分為兩種：蕈狀或蝴蝶狀。但爆米花玉米的基因密碼之中還隱藏著更多秘密。科學家分析320種市面上的爆米花品系，發現它們的基因組中有超過30萬8千個位置能找到變異。