本事空間製作所，新時代餐飲，小坪數生存法

在所有的消費習慣中，餐飲是最貼近人們生活的事務。隨著大環境影響、日新月異的科技出現，餐飲市場也同時在與時俱進，衍生出許多有別於過往的消費模式來更貼近現代人的餐飲消費行為，例如線上支付、雲端購物、外送市場的蓬勃發展等，而其中也包括線下的店面空間規劃，亦從以往較注重在大坪數：完善的空間設施，演變為「小而巧」的空間設計展現。能否充分利用空間達到多元的消費動線，或是在裝潢美術中別出心裁展現品牌自我風格，讓品牌脫穎而出，已成為時下最受歡迎的餐飲小空間生存術。