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篇名
杜拜米其林一星OSSIANO
作者 李宜珊
中文摘要
杜拜OSSIANO以海洋為靈感,提供了獨特的水下用餐體驗。《米其林指南》在2022年抵達杜拜,OSSIANO即獲得一星;並在2023年中東北非50大餐廳榜單中排名第4。世界上最大人工島—朱美拉棕櫚島上的亞特蘭提斯酒店(Atlantis The Palm Hotel),以失落空間水族館聞名,OSSIANO緊鄰水族館,餐廳內一整側的落地玻璃牆亦是水族箱壁,水下藍光籠罩住整個空間,六萬五千多隻海洋生物就在身旁游過,而菜單內容也以海洋為靈感,絕對沉浸式的水下用餐體驗。
起訖頁 104-107
刊名 料理‧台灣  
期數 202311 (72期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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