飲食落地生根，昨日他鄉，今日故鄉

依山傍海的苗栗縣苑裡鎮，除了有迷人的海岸，還有平原的遼闊和淺山的多樣豐饒。苑裡雖位處客家大縣，但講台語的族群人口佔多數，相比苗栗縣其他鄉鎮，在文化上更顯多元、開放。種種上述的苑裡地域風土，在閩客融合多重文化影響下，形塑特別的料理手法，進而鎔鑄而成苑裡獨特的飲食內涵和風格。此外近幾年，更有來自越南、印尼和泰國等地的新住民或移工的加入，增加了地方飲食的深度和廣度。