善用餐飲行銷心理學，在紅海中勝出

根據財政部統計，雖在疫情壟罩之下，2022 年全國餐飲業總營業額仍達到8653 億元，年增18.9%。餐飲業家數共計16 萬3643 家，無論是總營業額或是開店家數，都一舉超越2019 年以前水準，更創下統計以來新高。