為健康～開始吃全榖雜糧吧！

六大類食物中，榖類根莖食物因為富含澱粉，所以主要作為熱量供應來源。由於現代人生活不再勞務耗能，熱量需求已不高，為了鼓勵民眾選擇營養密度高的食物，政府不斷調整「每日飲食指南」中的穀類根莖食物名稱，從早期梅花圖「五穀根莖類」，至2011年扇形圖「全榖根莖類」，2018年再由國健署修正為「全榖雜糧類」，推出「我的餐盤」食物份量圖像化，且強調每日應有1/3為未精製全榖雜糧主食。