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料理‧台灣
202301 (67期)
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篇名
日本影視中歷久不衰的家常味:菜捲、蛋包飯、漢堡排
作者
陳盈棻
中文摘要
許多日本影視作品都擅長聚焦於某道料理,每每讓人看到飢腸轆轆,一邊思索這道料理是否帶有深意之際,又一邊計畫怎麼把那道料理帶離影像世界,化為真實得以入口的佳餚。在筆者多年來深陷日本影視與料理文化的經驗中,這些菜餚總是反映了角色之間,甚至是關乎親情層面的樣態。
起訖頁
108-111
刊名
料理‧台灣
期數
202301 (67期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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中法混血的越南國食Phở
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兩位獨一無二的法國米其林三星主廚
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