熱門:
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
料理‧台灣
202211 (66期)
本站僅提供期刊文獻檢索。
【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請
【登入】
查詢為準。
最新
【購點活動】
篇名
藍色大海裡的韓流:韓國人的水產料理
作者
何撒娜
中文摘要
在多重努力下,傳統飲食文化與當代流行文化成為水產生產與消費的助力,不但保存了水產料理的多樣性,根據韓國水產開發研究院海洋水產分析結果,即使當代漁民人口持續減少,但漁民所得不斷的小幅上升,成為水產業持續發展的動力。
起訖頁
34-37
刊名
料理‧台灣
期數
202211 (66期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
馬賽魚湯X台灣:漁魚文化新想像
該期刊-下一篇
吃一條魚,為什麼這麼困難?
新書閱讀
最新影音
優惠活動