基隆海產與多元族群飲食文化的交融

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篇名	基隆海產與多元族群飲食文化的交融
作者	曹銘宗
中文摘要	基隆自古是台灣重要的國際港口，並擁有北台灣最大的近海漁場及批發漁市，歷來族群與在地海產的交融，形成基隆特色的海洋飲食文化。
起訖頁	18-21
刊名	料理‧台灣
期數	202211 (66期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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