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料理‧台灣
202211 (66期)
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篇名
台灣餐飲真奇妙
作者
王瑞瑤
中文摘要
「新冠疫情」造就了奇特的內需市場,刺激台灣高端餐飲愈發精彩,最近親身體驗每人消費四千元以上的中菜私廚、義大利餐廳,拉美精緻菜,以及利用實驗室儀器做菜的歐陸料理。
起訖頁
6-7
刊名
料理‧台灣
期數
202211 (66期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
客家飲食文化研究更上一層樓
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You Must Always Get Ready to Move
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