習俗、信仰與飲食

民以食為天，談到吃，總有聊不完說不盡的話題。國人有多愛吃，多熱衷於飲食的生活體驗，似乎就從「食、衣、住、行」這般宛如排序生活重心的語彙，便可一窺大家對吃的態度。一方面，「食飯皇帝大」這句俗諺更反映出人們對於吃的重視，一日三餐不僅是生理上的能量及營養的補給，開口攝取食物、享受飲食美味，更被視為是生活講究，更足以創造出各形各色文化內涵的行為。