魚鮮之島！台灣的食魚好風味

繼2020年全球首次亮相，先後公布大阪、京都、香港等地的「綠星餐廳」，2021年台灣米其林也公布了本地綠星（MICHELIN Green Star）餐廳為《山海樓》和《陽明春天》。名單一出，被倡議多年的「永續美食」，再度活躍成友善土地、珍惜大海的詩篇與歌詠，全世界煮吃的人、懂吃的人、愛吃的人，無不開始審視人類的餐盤珍饈體驗，是否能一步步趨近（Dine Good, DoGood吃好行好）的綠色神魂。