500盤端出什麼料理？

聯合報日前辦了一個別開生面的「500盤」美食推薦活動，邀請50位各界知名人物（大概都是老饕）推薦過去一年吃過最好的十道菜，然後整理出500盤美食一覽表。此一活動似乎想提出一份由台灣食客評審出來的另類「米其林指南」。從總體看來，它是以菜做為推薦主體，而不是餐廳；也不是由單一機構主導，而是讓台灣50位食客的個人經驗變成公共財。這兩點說來是它的特色。