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料理‧台灣
202111 (60期)
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篇名
傳統市場──空間設計的再思考
作者
謝一誼
、
許麗玉 (Li-Yu Hsu)
、
郭書瑋
中文摘要
2021年五月中疫情再度爆發,接連多起確診病例足跡經傳統菜市場。六月下旬北農開始擴大確診數,七月初台北市緊急宣布要暫停環南市場,以及毗鄰的家禽批發市場三天。在短短幾個月之間,傳統市場與群聚染疫畫上了等號,成為全國新聞輿論的焦點。
起訖頁
44-47
刊名
料理‧台灣
期數
202111 (60期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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