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料理‧台灣
202111 (60期)
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篇名
放入嘴裡的鄉愁
作者
陳靜宜 (Ching-Yi Chen)
中文摘要
歷史從來就是永劫回歸,人們一開始以為只是暫居他鄉,沒想到就此落腳。舌尖味道是與故鄉最近的距離,只要味道在、記憶就在,記憶在、情感便不會消失。
起訖頁
14-15
刊名
料理‧台灣
期數
202111 (60期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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當最好吃的可頌不在法國……
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疫情下的法國2021頂尖主廚大賽
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