食物的疆界與傳統的建立

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篇名	食物的疆界與傳統的建立
作者	高琹雯
中文摘要	炸薯條（French fries）是不是源自法國，比利時人有意見，法國人也有意見。等等，你們原本都不吃馬鈴薯啊！
起訖頁	20-21
刊名	料理‧台灣
期數	202109 (59期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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