吃一口小米飯，喝一口牛肉湯

2020年台東慢食節的活動文宣上寫著：「吃一口就流淚的白色小米飯」，原想有沒有這麼浮誇？沒想到是真的。台灣原住民主食裡的小米分為稉小米與糯小米，漢人一般最熟悉的是具黏性的糯小米，如黃小米，直接吃不易消化，通常用來釀酒或節慶時做成小米粽（阿拜），僅占小米種植面積的一、兩成。